Bartender là gì, 5 yếu tố quyết định để trở thành 1 bartender giỏi
Tổ chức, sắp xếp công việc
Lượng khách hàng vào mỗi quán bar thường rất đông nhất là vào cuối tuần hoặc trong các ngày lễ. Chính vì thế, batender sẽ phải bận rộn hơn rất nhiều. Một nhân viên batender giỏi thì cần phải theo dõi chặt chẽ xem ai đã gọi loại đồ uống nào, phân theo trình tự nhất định để khách hàng nào cũng có nước uống sau khoảng thời gian ngắn.
Trí nhớ tốt
Trí nhớ là một điều vô cùng quan trọng mà bất kể một bartenders nào cũng cần phải có. Trí nhớ tốt sẽ giúp bạn dễ dàng nhớ được các công thức pha chế đồng thời nhớ được tên khách hàng thường xuyên tới, thậm chí là đồ uống ưa thích của khách. Điều này sẽ giúp cho công việc của bạn dễ dàng và hiệu quả hơn.
Khả năng sáng tạo
Công việc của một bartenders đòi hỏi khả năng sáng tạo vô cùng lớn không chỉ là cả nghệ thuật mà còn việc sáng tạo ra những loại thức uống, ngon lạ và hấp dẫn khách hàng. Bạn cần phải nhớ rằng, sự sáo mòn, cứng nhắc trong pha chế sẽ triệt tiêu “hồn” của các loại nguyên liệu với nhau.
Khả năng biểu diễn
Đây là một trong số các kỹ năng khó nhằn nhất đối với các bartender nhất là với các bartender nữ. Khả năng biểu diễn pha chế tốt sẽ giúp bạn trở nên chuyên nghiệp hơn. Để có được những “món nghề” biểu diễn trong pha chế bạn cần phải mất một khoảng thời gian dài để luyện tập cho tới khi thành thục.
Bên cạnh sự khổ luyện, sáng tạo thì các bartender cần phải có một niềm đam mê với nghề, quyết tâm theo đuổi, để xây dựng nền tảng vững chắc, tạo nên phong cách cá nhân riêng biệt để có thể làm việc lâu dài trong lĩnh vực này.
Mức lương của bartender là bao nhiêu?
Không có một con số chính xác nào được đưa ra để chỉ mức lương của nhân viên làm bartender. Bởi chúng phụ thuộc vào nhiều yếu tố như thời gian làm việc, vị trí làm việc, số năm kinh nghiệm hay quán bar, khách sạn bạn làm việc. Tuy nhiên, mức lương trung bình của một nhân viên pha chế rượu mới vào nghề sẽ dao động từ 150 – 200 USD, khi trở thành nhân viên chính thức thì mức lương đó có thể sẽ được tăng lên 350USD. Với chức vụ là quản lý quán bar, nhiều năm kinh nghiệm thì mức lương có thể lên đến 1200 USD. So với các ngành nghề khác, mức lương của nhân viên tương đối cao và trở thành mơ ước của nhiều người.