Công thức và tính chất hóa học của Rượu Etylic
C2H5OH + CH3COOH ⇄ CH3COOC2H5 + H2O
Etylic axit axetat Etylaxetat
Tính chất hóa học của rượu etylic là gì?
Tính chất hóa học của rượu Etylic dạng nâng cao
Ngoài những tính chất hóa học của rượu etylic phía trên, chúng sẽ có thêm một vài tính chất nâng cao nữa đó là:
Phản ứng với axit halogen
CH3-CH2-OH+ HBr →H2SO4.CH3-CH2 -Br+ H2O
CH3-CH2-OH+ HCl →ZnCl2CH3-CH2 -Cl+ H2O
Khả năng phản ứng: HI > HBr > HCl > HF
Phản ứng tách nước
Phản ứng tách nước (đề hiđrat hóa) của etanol tạo thành etylen và nước.
C2H5OH đặc →H2SO4 đặc, 170oC C2H4 + H2O
Phản ứng dehydro hóa (tách hidro)
CH3CH2OH→Cu, 200-300oC CH3CHO + H2
Phản ứng oxi hóa không hoàn toàn
Tác nhân oxy hóa: KMnO4, K2Cr2O7, CrO3…
CH3-CH2OH+ KMnO4 → CH3-COOK + MnO2 + KOH
Phản ứng lên men giấm
Phản ứng oxi hóa không hoàn toàn với xúc tác là men giấm ở 25 độ C tạo thành axit axetic (giấm ăn)
C2H5OH + O2 →men giấm CH3COOH + H2O
Phản ứng tạo buta -1,3 – dien
2C2H5OH → Al2O3, ZnO, 450oC CH2=CH-CH=CH2 + 2H2O + H2
Ứng dụng của Etylic C2H5OH
Rượu etylic được làm để uống, ngoài ra, chúng cũng có thêm những ứng dụng sau đây:
Dùng làm nhiên liệu cho các loại động cơ ô tô.
Sử dụng làm nhiên liệu để đốt cháy trong đèn cồn phòng thí nghiệm.
Chúng cũng được sử dụng để làm nguyên liệu sản xuất axit axetic, cao su tổng hợp, dược phẩm.
Dùng pha chế các loại đồ uống khác nhau.
Tác hại của rượu etylic
Tùy vào độ rượu của etylic khác nhau mà tác hại của loại rượu này cũng sẽ khác nhau. Tuy nhiên, tựu chung lại, khi sử dụng etylic quá nhiều sẽ khiến người dùng bị say và không thể làm chủ được hành động của bản thân.
Điều chế Etylic C2H5OH
Có 2 phương pháp để điều chế rượu Etylic tùy vào nhu cầu sử dụng của chúng ta là gì. Đó là:
Phương pháp 1: Điều chế rượu làm đồ uống
– Cho tinh bột hoặc đường glucozo, xúc tách là men rượu để thu được rượu Etylic
Phương pháp 2: Sản xuất rượu phục vụ ngành công nghiệp
– Cho etilen cộng hợp với nước có xúc tác là axit
Bật mí cách đánh bay nỗi sợ môn Hóa học
Bài tập áp dụng tính chất hóa học của rượu Etylic C2H5OH
Bài 2 trang 139 sgk hóa 9: Trong số các chất sau: CH3 – CH3, CH3 – CH2OH, C6H6, CH3 – O – CH3 chất nào tác dụng được với Na? Viết phương trình hóa học.