Set up là gì? Các quy trình để setup 1 sự kiện, nhà hàng,..

Set up trong lĩnh vực nhà hàng – khách sạn

Có nhiều ý kiến cho rằng, thuật ngữ setup bắt nguồn từ lĩnh vực nhà hàng – khách sạn và đây cũng là nơi sử dụng chúng nhiều nhất. Kinh doanh nhà hàng -khách sạn đang có sự cạnh tranh khốc liệt nhất là trong thời buổi toàn cầu hóa, giao lưu quốc tế. Chính vì thế việc setup giữ vai trò không thể thiếu, không chỉ giúp nhà hàng – khách sạn tăng doanh thu mà còn có được “chỗ đứng” trong lĩnh vực này.

Khi setup nhà hàng – khách sạn, cần phải chú ý đến cách sắp xếp, bày trí không gian bên trong và bên ngoài nhà hàng đem tới sự mới mẻ độc đáo thì mới có thể tăng được tính cạnh tranh với các đối thủ. Các cấp quản lý cần phải lên kế hoạch setup không gian sao cho phù hợp với định hướng kinh doanh nhà hàng. Bạn có thể setup nhà hàng theo nhiều phong cách khác nhau như cổ xưa, sang trọng,…nhưng cũng cần phải chú ý tới định hướng phát triển của công ty, doanh nghiệp.

Bên cạnh đó, cũng cần phải nghiên cứu, setup bàn ăn sao cho hợp lý để thu hút khách hàng. Setup bàn ăn bắt đầu từ khâu lựa chọn kiểu khăn trải bàn, vị trí đặt các món ăn,….Tất cả các quy trình này cần phải được thực hiện một cách hợp lý, từ đầu cho tới cuối để hài lòng khách hàng.

Với khách sạn thì cũng tương tự, chú trọng vào setup không gian tiếp khác, khu vực buồng phòng để tạo ra sự sạch sẽ, thỏa mái, chuyên nghiệp dù khách hàng chỉ lưu trú trong một thời gian ngắn. Cách làm này cũng sẽ tạo được ấn tượng tốt, và họ sẽ quay lại khi có nhu cầu.

Một số lưu ý khi setup sự kiện, nhà hàng -khách sạn

Trong quá trình setup sự kiện, nhà hàng – khách sạn,…các cấp quản lý cần phải lưu ý một số điều sau:

Công việc setup đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận, tính toán toàn diện và cần phải dự trù cho nhiều trường hợp xảy ra.

Không gian setup phải đồng nhất với nhau, tạo nên một tổng thể hài hòa, thống nhất theo đúng ý tưởng, mục đích được đặt ra trước đó.

Khi gặp phải bất kỳ vấn đề nào, cần phải nghiên cứu kỹ lưỡng, nắm rõ đặc điểm để đưa ra quyết định phù hợp.

Trong quá trình set up từng bộ phận phải phối hợp với nhau, hỗ trợ nhau để sự kiện thành công tốt đẹp.